台湾の名店
鼎泰豐(ディンタイフォン)登場☆
以前、ニューヨークタイムス紙で
「世界の10大レストラン」に選ばれたのは有名。
まずは
定番の・豚肉スープ入り 小籠包:6個¥819円 だけの
注文をお薦めする。
理由は世界の食通が評価したのは『小籠包』で!
この繊細な味は他のものと
食べ合わせると魅力が半減するからだ。
(セットメニュー等は論外)
余計な薬味は付けずに
素早く、レンゲに乗せ、酢のみを
少々かけて、スープから頂くといい☆
皮(小籠包に適した)、具材、スープの
ハーモニーは小籠包を語る原型として
舌の記憶に残る筈だ。
※鼎泰豐 東京店(日本橋:高島屋)
●鼎泰豐 新宿店
●鼎泰豐 玉川SC店
●鼎泰豐 立川店
●鼎泰豐 カレッタ汐留店
●鼎泰豐 池袋店
●鼎泰豐 横浜店
●鼎泰豐 京都店
●鼎泰豐 名古屋店
●鼎泰豐 熊本店
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