青山、根津美術館近く
ひっそりとした場所にお気に入りの
BAR・
blue stone (ブルーストーン)が在る....
ここ数年で3人のバーテンダーが入れ替わっているが、
この中江氏の職歴を聞くと、
各国料理の厨房を経て、この店にたどり着いたと言う。
ゆえに事前にお願いすれば、何でも出来る!!と話す
特に中華は凄腕らしく、私的な好物の坦々麺も可能か聞くと
(実家も中華料理店)
【何度かこのBARでも作りました、では今度は麺から作って待っている】
と頼もしいレスポンス。
次回はタイトル【blue stoneで坦々麺】を乞うご期待。
11-34EYE